Secangkir Kopi

Anyang Rawan, Urap Berbahan Tulang Sapi Khas Padang, Intip Resep dan Cara Membuatnya Sudah ada yang pernah coba anyang rawan? Anyang rawan merupakan salah satu kuliner khas Minang tepatnya di Seberang Padang, Kota Padang, Sumatera Barat. Kuliner ini sudah ada sejak lama lho, mungkin kaum millenial saat ini belum begitu mengenal anyang rawan. Anyang urap pada umumnya identik dengan aneka jenis sayuran seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan pare. Kali ini, anyang yang dibuat menggunakan tulang rawan sapi. Bahan utamanya sama yakni parutan kelapa. Itu adalah bahan wajib yang tidak boleh tidak ada. Lebih lanjut bahan yang digunakan untuk membuat anyang rawan. Di antaranya cabai giling, rawit, bawang merah, dan daun jeruk. Cara masaknya pun cukup sederhana. Mulanya rawan sapi direbus. Sambil menunggu rebusan selesai, selanjutnya haluskan bawang merah dan cabai merah serta cabai rawit. Jangan lupa persiapkan parutan kelapa. Pilih kelapa muda karena daging kelapa

Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya Kuliner khas Betawi yakni kue pancong digemari di Padang. Rasa kue pancong manis dan gurih. Serta memiliki aroma kelapa yang akan membuat Anda ketagihan. "Rasanya gurih-gurih manis. Gurih dari kelapa menyatu dengan gula," ucap seorang penikmat kue pancong. Biasanya, kue pancong nikmat dimakan dengan taburan gula pasir. Bagaimana cara membuatnya, berikut paparkan untuk Anda. Kue pancong di Betawi biasanya dibuat menggunakan tepung terigu, sementara di Padang dibuat dengan menggunakan tepung beras. Jika Anda sudah terbiasa menggunakan tepung beras, tidak masalah. Bahannya tepung beras, kelapa, gula, garam, dan vanila. Kalau untuk kelapa, menggunakan kelapa muda dan berdaging tebal. Kemudian, kelapa, gula, garam, dan vanila diaduk menggunakan air kelapa. Hal ini bertujuan agar adukan mengembang secara sempurna. Setelah itu, baru dimasukkan tepung beras dan diaduk kembali hingga r

Kue Loyang Nan Renyah dan Gurih, Kini Sulit Ditemukan Saat Lebaran Gurih, kriuk, ada pedas dan manis. Ya kue loyang. Di Sijunjung, ada kue unik yang bentuknya menyerupai kelopak bunga atau kembang. Orang-orang menyebut kue tersebut dengan nama "kue loyang atau kue maloyang". Bahan baku untuk membuat kue loyang cukup sederhana, terdiri atas tepung beras, bawang putih, bawang merah, ketumbar, santan, telur, daun limau, dan garam secukupnya. Membuat kue loyang membutuhkan waktu yang cukup lama. Sebelum membuat kuenya, siapkan semua bahan. Kemudian kocok telur dan garam hingga tercampur rata. Setelah tercampur, tambahkan bumbu yang sudah digiling. Setelah itu, tambahkan santan kental. Selanjutnya, masukkan sedikit demi sedikit tepung beras dan aduk sampai rata hingga menjadi adonan. Supaya kue loyang gurih, santan yang digunakan harus banyak. Adonan yang siap teksturnya lebih kental karena menggunakan sedikit air. Kue loyang dimasak dengan menggunakan c

Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah Sebentar lagi Idul Adha 1440 H. Tentunya masakan rumah berbahan dasar daging kurban akan meramaikan meja makan Anda. Di antaranya olahan daging kurban yang lezat dan nikmat adalah Dendeng Balado Basah. Pertama-tama, siapkan daging sebanyak 1/2 kg. Usahakan daging yang akan dimasak daging has. Daging has adalah bagian daging yang paling lunak. Kemudian teksturnya cukup lembut. Jika dibeli di pasar, Anda tinggal sebut daging untuk dendeng. Maka, pedagang tersebut akan langsung paham, daging yang dimaksud adalah daging has. Daging has memiliki kualitas yang bagus sebab tidak memiliki serat dan tidak bertulang. Di rumah, daging has dipotong dan diiris sesuai selera Anda. Setelah selesai memotong daging, daging tersebut harus dicuci bersih, lalu sisihkan terlebih dahulu di dalam mangkuk. Kemudian, sediakan air kelapa yang sudah tua. Air kelapa ini digunakan untuk merebus daging. Di samping itu,

Resep dan Cara Membuat Rendang Suwir, Nikmati Rendang Enak dan Sederhana Ingin makan rendang tanpa ribet? Yuk, cobain bikin rendang suwir. Rendang suwir adalah rendang yang disuwir terlebih dahulu baru direndang lagi. Rasanya sama dengan rendang daging sapi, hanya teksturnya seperti abon yang kasar. Berikut kunci di balik olahan rendang suwir yang enak dan sederhana. Dalam mengolah rendang bahan yang dibutuhkan ialah: 1 kg daging sapi segar 4-5 biji kelapa tua dan besar 1-2 ons cabai Bawang merah dan bawang putih 50-60 gram lengkuas 40 gram jahe 30 gram sedikit kemiri kisaran 25-30 gram pala 1 atau 2 buah sedikit garda mungu 1 atau 2 biji cengkeh Nah, komposisi dasar tersebut sudah membuat rendang yang dibuat nikmat dan enak di lidah. Kemudian, masukan santan ke dalam wajan. Lalu santan dipanaskan. Tumbukan halus bumbu-bumbu rendang tadi dimasukkan ke kuali berisi santan sambil terus diaduk. Santan dan bumbu diaduk hingga berubah wa

Intip Cara Mengolah Jadi Rendang yang Nikmat, Ada Rahasia di Balik Memasak Daging Rendang, selalu menjadi makanan pilihan saat momentum Idul Adha. Rendang menjadi favorit karena rasanya yang lezat dan relatif tahan lama. Pengin tahu kunci di balik olahan rendang yang nikmat? Mengolah rendang bahan utama yang dibutuhkan ialah daging sapi segar dan juga santan dari parutan kelapa dengan air secukupnya sehingga santan yang dihasilkan kental. Kalau masak rendang, baiknya menggunakan empat hingga lima biji kelapa tua dan besar untuk memasak satu kilogram (kg) daging sapi. 1 kg daging itu bisa dipotong menjadi 25 bagian. Cabai yang digunakan dalam memasak rendang perlu disesuaikan. Normalnya, membuat rendang cukup menggunakan 1 hingga 2 ons cabai. Kalau ingin dikonsumsi oleh anak-anak dan lanjut usia, cukup menggunakan cabai sebanyak 1 ons saja untuk memasak satu kilogram daging sapi. Dengan catatan, santan yang digunakan berasal dari lima hingga enam biji kelapa tua. Selanjutnya, bawang mer