Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya

Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya

Kuliner khas Betawi yakni kue pancong digemari di Padang.


Rasa kue pancong manis dan gurih.

Serta memiliki aroma kelapa yang akan membuat Anda ketagihan.

"Rasanya gurih-gurih manis. Gurih dari kelapa menyatu dengan gula," ucap seorang penikmat kue pancong.

Biasanya, kue pancong nikmat dimakan dengan taburan gula pasir.

Bagaimana cara membuatnya, berikut paparkan untuk Anda.

Kue pancong di Betawi biasanya dibuat menggunakan tepung terigu, sementara di Padang dibuat dengan menggunakan tepung beras.

Jika Anda sudah terbiasa menggunakan tepung beras, tidak masalah.

Bahannya tepung beras, kelapa, gula, garam, dan vanila. Kalau untuk kelapa, menggunakan kelapa muda dan berdaging tebal.

Kemudian, kelapa, gula, garam, dan vanila diaduk menggunakan air kelapa.

Hal ini bertujuan agar adukan mengembang secara sempurna.

Setelah itu, baru dimasukkan tepung beras dan diaduk kembali hingga rata.

Aduknya malam, jadi pagi hari tinggal ditambahkan kelapa parut.

Adukan kue pancong tiap orang berbeda-beda.

Ada yang mengaduk dengan menonjolkan tepungnya, dan ada juga yang menonjolkan kelapanya.

Ada juga yang ingin praktis, pakai pengembang fermipan dan soda kue juga bisa.

Tapi adukan yang seperti itu kembangnya tidak akan lama, setelah itu mengempis kembali.

Setelah bahan diaduk rata, panaskan loyang dengan api kecil lalu oles tipis margarin.

Tuang ke dalam loyang sampai penuh. Biarkan hingga matang lalu di angkat. (*)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

40 Hari di Nagari Penuh Mitos

           Seketika saya terkejut melihat nama saya terpampang bersama deretan nama kawan-kawan lain di Portal KKN Unand 50 hari yang lalu. Saya ditempatkan di sebuah nagari penuh mitos. Nagari tersebut merupakan bagian dari Kecamatan Sumpur Kudus. Dulu, mendengar nama Sumpur Kudus saja orang lain sudah takut. Apalagi berdomisili dalam waktu 40 hari di salah satu nagari di Sumpur Kudus.   Kata sebagian orang yang sudah berkunjung ke sana, Sumpur Kudus orangnya punya ilmu tenaga dalam dan sakti mandra guna.              Lalu, ada sebuah tradisi lama yang mengharuskan orang yang baru masuk ke Sumpur Kudus menancapkan kayu atau lidi serta meninggalkan satu buah benda sebagai tanda masuk daerah tersebut. Tak hanya itu, jika melakukan perjalanan ke daerah tersebut juga tidak boleh lewat dari pukul 9 malam. Kalau hal tersebut tidak dipercayai, orang bersangkutan akan mengalami sakit dan geram seperti orang gila. Itulah cerita yang saya dengar dari kakek, ayah, ibu dan keluarga saya  
Baca selengkapnya

Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah

Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Basah yang Dipadukan Sambal Lado Merah Sebentar lagi Idul Adha 1440 H. Tentunya masakan rumah berbahan dasar daging kurban akan meramaikan meja makan Anda. Di antaranya olahan daging kurban yang lezat dan nikmat adalah Dendeng Balado Basah. Pertama-tama, siapkan daging sebanyak 1/2 kg. Usahakan daging yang akan dimasak daging has. Daging has adalah bagian daging yang paling lunak. Kemudian teksturnya cukup lembut. Jika dibeli di pasar, Anda tinggal sebut daging untuk dendeng. Maka, pedagang tersebut akan langsung paham, daging yang dimaksud adalah daging has. Daging has memiliki kualitas yang bagus sebab tidak memiliki serat dan tidak bertulang. Di rumah, daging has dipotong dan diiris sesuai selera Anda. Setelah selesai memotong daging, daging tersebut harus dicuci bersih, lalu sisihkan terlebih dahulu di dalam mangkuk. Kemudian, sediakan air kelapa yang sudah tua. Air kelapa ini digunakan untuk merebus daging. Di samping itu,
Baca selengkapnya

Leader Syndrome, Kebiasaan Buruk Pemimpin Masa Kini

Gambar
Seseorang nan terkena "Leader Syndrome" bagi saya adalah seseorang yang menjadi sosok menyebalkan, mengganggu, egois, dan sebagainya. Hal ini saya temukan ketika menduduki bangku perguruan tinggi. Dalam berbagai teori, karakteristik kepemimpinan seseorang dapat dikategorikan macam-macam. Bagi nan pernah atau sedang mempelajari ilmu-ilmu sosial, tentu hal ini bukan barang baru. Bagi seseorang nan awam akan istilah-istilah macam itu, mungkin hanya akan menyebutkannya dengan sifat-sifat eksklusif nan ada pada diri manusia. Saya pernah menemukan sosok-sosok pemimpin nan secara kasat mata sangat ideal sekali bagi saya. Mereka sangat komunikatif, terbuka dlm menerima kritikan, tahu bagaimana cara menyemangati anak buah nan sedang ‘loyo’, cakap dalam memimpin organisasi, dan lain-lain. Sesuatu nan sepertinya didambakan seseorang dari sosok seorang pemimpin. Tetapi, pada akhirnya, ada satu-dua hal nan menyadarkan aku bahwa mereka hanyalah seorang manusia saja. Yang cacat
Baca selengkapnya